В. Бегунов – Книга о сыре
440 ₽
Автор: В. Бегунов
Название книги: Книга о сыре
Формат: PDF, FB2, RTF
Тема: Кулинария
Страницы: 170
Качество: Изначально компьютерное, E-book
В книге рассказано о пищевой ценности и вкусовых свойствах сыра, о рациональном использовании его в
нашем питании, о сырах, вырабатываемых в нашей стране и за рубежом, о тайнах сыроделия и историиего
с античных времен и до наших дней.
Книга предназначена для массового читателя.
Сыр — один из немногих продуктов широкого потребления, содержащих в большом количестве такие
необходимые для жизни вещества, как белки, жиры, минеральные соли, витамины, икроэлементы.
Разнообразен ассортимент сыров, богата их вкусовая гамма.
У сыра есть своя история и своя география. Многообразны традиции производства и потребления сыра.
Сыр имеет свою науку. Ученые все глубже проникают в тайнысыроделия, познают новые свойства сыра,
создают его новые разновидности.
Сыр имеет, наконец, и свою кулинарию. Искусные повара и хозяйки способны доводить ее до
овершенства, используя прекрасные свойства этого продукта.
Обо всем, что связано с сыром, рассказывает эта книга.
Отзывы
Отзывов пока нет.