А. Павловская – Кухня первобытного человека (2015)
1.020 ₽
Автор: А. Павловская
Название книги: Кухня первобытного человека
Формат: PDF, FB2, RTF
Жанр: Исторические науки
Страницы: 158
Качество: Изначально компьютерное, E-book
Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек – это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии.
Описание
Книга А. Павловская – Кухня первобытного человека (2015) рассказывает, как формировались пищевые привычки человека с момента появления Homo sapiens до начала неолита. Автор на основе данных археологии, антропологии и этнографии восстанавливает, что и как ели наши предки, какие технологии приготовления пищи использовали и как питание влияло на эволюцию мозга и социальные отношения.
Издание рассматривает переход от собирательства к охоте, появление первых очагов, использование огня, разделку туш, хранение запасов и ранние формы кулинарных традиций. Особое внимание уделено тому, как именно пища стала одним из ключевых факторов формирования культуры и идентичности древних сообществ.
- студентам и преподавателям истории, археологии и антропологии
- любителям научно-популярной литературы о происхождении человека
- тем, кто интересуется историей питания, кулинарией и эволюцией
- читателям, желающим понять, как древние практики продолжают влиять на современную кухню
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Прочая историческая литература»
- Sarunas Milisauskas – European Prehistory (Second edition)
- Ф. Ринекер – Библейская Энциклопедия Брокгауза
- C. Edwards – The Lay of the Nibelungs
- E. Brousseau – New Institutional Economics. A Guidebook
- G. Juynboll – Encyclopedia of Canonical Hadith
- J. Agnew – A Companion to Post 1945 America
- J. Rogerson – The Oxford Handbook of Biblical Studies
- Linda Kay Davidson – Pilgrimage. From the Ganges to Graceland
- Lois N. Magner – A History of Medicine (Second edition)
- P. Hinks – Encyclopedia of Antislavery and Abolition
- В. Аникин – Историческая трансформация стран Магриба (2015)
- Роберт Виппер – Римская цивилизация (2017)
- К. Еськов – Удивительная палеонтология
- Г. Данукалова – Палеонтология в таблицах
- W. Henke – Handbook of Paleoanthropology
- Бруно Латур – Нового Времени не было. Эссе по симметричной антропологии
Рекомендуем также
- В. Болотов – Лекции по истории Древней Церкви (4 Тома)
- Святитель Игнатий Брянчанинов – Полное собрание творений (8 Томов)
- Святитель Иоанн Златоуст – Полное собрание творений (12 Томов)
- Иар Эльтеррус – Сочинения (32 книги)
- Альфред Бестер – Миры Альфреда Бестера (4 Тома)
- Ashish Tewari – Advanced Control of Aircraft Spacecraft and Rockets
- C. Venkatesan – Fundamentals of Helicopter Dynamics
- Ethirajan Rathakrishnan – Theoretical Aerodynamics
Отзывы
Отзывов пока нет.