А. Смирнов – Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе (2015)
1.480 ₽
Автор: А. Смирнов
Название книги: Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе (2015)
Формат: PDF
Тема: Ветеринарно-санитарная экспертиза
Страницы: 319
Качество: Изначально компьютерное, E-book
Практикум содержит современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов, а также современные нормативы и требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах и позволяющие проводить их ветеринарно-санитарную оценку. Помимо практических заданий, в практикуме содержится краткая теоретическая информация по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующая лучшему освоению дисциплины.
Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных и сельскохозяйственных вузов, а также будет полезно практикующим специалистам.
Описание
Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе А. Смирнова — учебное пособие, которое помогает освоить навыки проведения ветеринарно-санитарной оценки продуктов животного происхождения и сырья.
Книга подробно рассматривает методы лабораторных и органолептических исследований мяса, молока, рыбы, яиц, меда и других продуктов. Особое внимание уделяется выявлению признаков заболеваний животных, определению свежести продукции, а также соблюдению санитарных норм на всех этапах от убоя до реализации.
- студентам ветеринарных и зоотехнических специальностей
- практикующим ветеринарным врачам и санитарным экспертам
- работникам мясокомбинатов, молокозаводов и лабораторий ветсанэкспертизы
- специалистам, занимающимся контролем качества продуктов животноводства
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Ветеринария»
- Danny Scott – Equine Dermatology (Second edition)
- David G. Smith – A Dissection Guide and Atlas to the Fetal Pig
- Debra Archer – Handbook of Equine Emergencies
- Derek Knottenbelt – Equine Neonatology. Medicine and Surgery
- Drewe M. Ferguson – Advances in Sheep Welfare (2017)
- Eileen Fabian Wheeler – Horse Stable and Riding Arena Design
- F. Genten – Atlas of Fish Histology
- G. Williams – Horse Movement. Structure, Function and Rehabilitation
- Gary England – Fertility and Obstetrics in the Horse
- H. Rodriguez-Martinez – Control of Pig Reproduction VIII
- Helen E. Roberts – Fundamentals of Ornamental Fish Health
- Horst E. Konig – Avian Anatomy. Textbook and Colour Atlas (2016)
- I. Aitken – Diseases of Sheep (4th edition)
- Irina Rudneva – Biomarkers for Stress in Fish Embryos and Larvae (2014)
- John Gadd – Modern Pig Production Technology
- Melinda D. Merck – Veterinary Forensics (Second edition)
Все книги раздела «Ветеринария» →
Смежные разделы: Медицина на испанском языке · Медицина на немецком языке · Медицина на французском языке · Анестезиология и Реаниматология · Акушерство и Гинекология · Гастроэнтерология и Гепатология · Дерматология и косметология · Диетология и нутрициология · Иммунология и Аллергология · Кардиология · Лапароскопия и Эндоскопия · Лабораторная диагностика (Гематология и Биохимия)
Рекомендуем также
- K. Kabashima – Immunology of the Skin (2016)
- J. Lioy – Disorders of the Neonatal Airway (2015)
- K. Barrett – Ganong Fisiologia Medica (24 edicion, Испанский язык, 2013)
- J. Eickhoff – The FLP Microsatellite Platform (2016)
- О. Бакланов – Космос-Моя Судьба. Записки из Матросской тишины (2 Тома)
- M. Khan – Cardiac Drug Therapy (2015)
- Stefania Bonura – Le 101 Donne Piu Malvagie Della Storia (Итальянский язык)
- К. Королев – Скандинавская мифология. Энциклопедия
Отзывы
Отзывов пока нет.