Denis O. Krause – Zoonotic Pathogens in the Food Chain
3.350 ₽
Автор: Denis O. Krause
Название книги: Zoonotic Pathogens in the Food Chain
Формат: PDF
Тема: Ветеринария
Страницы: 255
Качество: Изначально компьютерное, E-book
Examining the development, spread and transmission of zoonotic disease through the food chain from animals through production processes to humans, this book discusses the ways modern food production systems contribute to the risk of zoonotic disease, and where mitigation strategies need to be focused. Covering factors in the animal production process and attributes of microorganims that allow potential contamination of food sources, this book discusses pathogens that have recently emerged as important infections, and new trends in animal production such as organic livestock farming and raw milk consumption.
Описание
Книга Denis O. Krause – Zoonotic Pathogens in the Food Chain подробно рассматривает, как опасные зоонозные микроорганизмы попадают в пищевую цепочку и представляют угрозу для здоровья человека и животных.
Автор анализирует биологию ключевых патогенов, механизмы их передачи от сельскохозяйственных животных через продукты питания, современные методы обнаружения и стратегии контроля рисков на всех этапах производства, переработки и потребления пищи.
- Ветеринарным врачам и специалистам по безопасности пищевых продуктов
- Студентам и преподавателям ветеринарных и биологических специальностей
- Сотрудникам государственных служб по контролю за зоонозами и эпидемиологам
- Производителям продуктов питания, заинтересованным в минимизации биологических рисков
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Ветеринария»
- Oliver Garden – Veterinary Clinical Immunology
- Patricia Marques – Diagnostic tools in veterinary medicine
- Shraddha Gautam – Animal Coronaviruses
- Sionagh Smith – Veterinary Necropsy of Dogs and Cats
- Stephane Bleuer-Elsner – Veterinary Psychiatry of the Cat
- Vanessa Rizzo – Practical Canine and Feline Oncology
- Simulated Approach to Veterinary Communication
- Practical Weight Management in Dogs and Cats
- Laboratory Animal and Exotic Pet Medicine, 3rd Edition
- Anatomy and Histology of the Pig
- Ultrasonography of the Bovine Musculoskeletal System
- The Essentials of Veterinary Point of Care Ultrasound Pleural. Space and Lung
- Protocolos de diseccion. Anatomia del perro
- Pain and Suffering in Farmed Animals
- Manual of Nonhuman Primate Anesthesia, Analgesia, and Postoperative Care
- Luis Ferrer – Atlas of Ovine Pathology
Все книги раздела «Ветеринария» →
Смежные разделы: Медицина на испанском языке · Медицина на немецком языке · Медицина на французском языке · Анестезиология и Реаниматология · Акушерство и Гинекология · Гастроэнтерология и Гепатология · Дерматология и косметология · Диетология и нутрициология · Иммунология и Аллергология · Кардиология · Лапароскопия и Эндоскопия · Лабораторная диагностика (Гематология и Биохимия)
Рекомендуем также
- John Westfall – Celestial Shadows. Eclipses, Transits, and Occultations (2015)
- Jeffery Burley – Encyclopedia of Forest Sciences
- Rob Kitchin – International Encyclopedia of Human Geography
- А. Корольченко – Пожаровзрывоопасность веществ и материалов и средства их тушения (Второе издание, 2 Тома)
- F. Bruinsma – Railway Development. Impacts on Urban Dynamics (2008)
- H. Stadtler – Supply Chain Management and Advanced Planning (5th edition)
- A. Janahmadov – Synergetics and Fractals in Tribology (2016)
- Anna M. Fan – Toxicology and Risk Assessment (2015)
Отзывы
Отзывов пока нет.