Benjamin Caballero – Encyclopedia of Human Nutrition (2023)
9.850 ₽
Автор: Benjamin Caballero
Название: Encyclopedia of Human Nutrition (2023)
Формат: PDF
Тема: Диетология
Количество страниц: 2600
Качество: Компьютерное, издательское
Encyclopedia of Human Nutrition, Fourth Edition, a Four Volume Set, provides updated information on the foundations of nutrition science, along with the biology and functions of vitamins and other essential nutrients present in the human diet. The book’s content offers a modern understanding of the links between diet and health effects, including diseases of recognized nutritional etiology. This overview of the genetic and molecular aspects of nutrient-health interrelationships includes important content on topics like nutrigenomics, metabolomics and the microbiome. In addition, the book provides global context, particularly on the issue of food production, sustainability and climate change.
Описание
Encyclopedia of Human Nutrition под редакцией Benjamin Caballero — это фундаментальная справочная работа, вышедшая в 2023 году. Четвёртое издание полностью обновлено и охватывает все ключевые аспекты науки о питании человека: от биохимии нутриентов и физиологии пищеварения до вопросов общественного здоровья, эпидемиологии питания и современных подходов к профилактике заболеваний.
В энциклопедии собраны актуальные данные о макро- и микронутриентах, их метаболизме, влиянии на здоровье на разных этапах жизни, роли питания в развитии хронических заболеваний, а также о методах оценки пищевого статуса, пищевых технологиях и политике в области питания. Каждый раздел написан ведущими мировыми специалистами.
- студентам и преподавателям диетологии, нутрициологии и медицины
- практикующим диетологам, нутрициологам и врачам
- специалистам по общественному здоровью и эпидемиологам
- научным сотрудникам, работающим в области пищевых технологий и функционального питания
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Диетология и нутрициология»
- A. Marangoni – Fat Crystal Networks
- Amelia Martins Delgado – Chemistry of the Mediterranean Diet
- Anil Gupta – Nutritional Anemia in Preschool Children
- Amitava Dasgupta – Antioxidants in Food, Vitamins and Supplements
- Carol Fenster – 1,000 Gluten-free Recipes
- Chad Cox – Nutritional Biochemistry
- Chad M. Kerksick – Sports Nutrition Needs for Child and Adolescent Athletes
- Dieter Schrenk – Chemical Contaminants and Residues in Food (Second edition)
- Dominic Wong – Mechanism and Theory in Food Chemistry (Second edition)
- George Ball – Vitamins in Foods
- J. Anderson – Diet, Nutrients, and Bone Health
- Jaime Uribarri – Dietary Phosphorus
- James M. Rippe – Fructose, High Fructose Corn Syrup, Sucrose and Health
- Madhu Sharma – Pediatric Nutrition in Health and Disease
- Malin Sjoo – Starch in Food (2018)
- Norman J. Temple – Nutrition Guide for Physicians and Related Healthcare Professionals
Все книги раздела «Диетология и нутрициология» →
Смежные разделы: Медицина на испанском языке · Медицина на немецком языке · Медицина на французском языке · Анестезиология и Реаниматология · Акушерство и Гинекология · Ветеринария · Гастроэнтерология и Гепатология · Дерматология и косметология · Иммунология и Аллергология · Кардиология · Лапароскопия и Эндоскопия · Лабораторная диагностика (Гематология и Биохимия)
Рекомендуем также
- M. Dick – Clinical Cardiac Electrophysiology in the Young (2015)
- N. Schneiderman – Psychosocial Stress and Cardiovascular Disease in Women
- P. Ghosh – Introduction to Protein Mass Spectrometry (2016)
- M. Abzalov – Applied Mining Geology (2016)
- M. Ullah – Critical Dietary Factors in Cancer Chemoprevention (2016)
- S. Ranjan – Nanoscience in Food and Agriculture (5 Volume set)
- W. Lyons – Standard Handbook of Petroleum and Natural Gas Engineering
- M. Katz – Multimodality Management of Borderline Resectable Pancreatic Cancer
Отзывы
Отзывов пока нет.