Benjamin Caballero – Encyclopedia of Human Nutrition (2023)
9.850 ₽
Автор: Benjamin Caballero
Название: Encyclopedia of Human Nutrition (2023)
Формат: PDF
Тема: Диетология
Количество страниц: 2600
Качество: Компьютерное, издательское
Encyclopedia of Human Nutrition, Fourth Edition, a Four Volume Set, provides updated information on the foundations of nutrition science, along with the biology and functions of vitamins and other essential nutrients present in the human diet. The book’s content offers a modern understanding of the links between diet and health effects, including diseases of recognized nutritional etiology. This overview of the genetic and molecular aspects of nutrient-health interrelationships includes important content on topics like nutrigenomics, metabolomics and the microbiome. In addition, the book provides global context, particularly on the issue of food production, sustainability and climate change.
Описание
Encyclopedia of Human Nutrition под редакцией Benjamin Caballero — это фундаментальная справочная работа, вышедшая в 2023 году. Четвёртое издание полностью обновлено и охватывает все ключевые аспекты науки о питании человека: от биохимии нутриентов и физиологии пищеварения до вопросов общественного здоровья, эпидемиологии питания и современных подходов к профилактике заболеваний.
В энциклопедии собраны актуальные данные о макро- и микронутриентах, их метаболизме, влиянии на здоровье на разных этапах жизни, роли питания в развитии хронических заболеваний, а также о методах оценки пищевого статуса, пищевых технологиях и политике в области питания. Каждый раздел написан ведущими мировыми специалистами.
- студентам и преподавателям диетологии, нутрициологии и медицины
- практикующим диетологам, нутрициологам и врачам
- специалистам по общественному здоровью и эпидемиологам
- научным сотрудникам, работающим в области пищевых технологий и функционального питания
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Диетология и нутрициология»
- D. Corbridge – Phosphorus (Sixth edition)
- L. Nollet – Handbook of Food Analysis (3rd edition, 2015)
- P. Cheung – Handbook of Food Chemistry (2015)
- G. Bray – Handbook of Obesity (2 Volume set, 4th edition)
- A. Ross – Modern Nutrition in Health and Disease (11th edition)
- D. Bagchi – Nutraceuticals and Functional Foods in Human Health and Disease (2015)
- E. Whitney – Understanding Nutrition (14th edition, 2015)
- A. Kaczor – Carotenoids (2016)
- M. Gurr – Lipids (6th edition, 2016)
- P. Yeagle – The Membranes of Cells (3rd edition, 2016)
- S. Koike – Vegetable Diseases
- E. Buxbaum – Fundamentals of Protein Structure and Function (2015)
- V. Patel – L-Arginine in Clinical Nutrition (2016)
- N. Garg – Microbes in Food and Health (2016)
- A. Grumezescu – Nutrient Delivery. Nanotechnology in the Agri-Food Industry (2016)
- M. Ullah – Critical Dietary Factors in Cancer Chemoprevention (2016)
Все книги раздела «Диетология и нутрициология» →
Смежные разделы: Медицина на испанском языке · Медицина на немецком языке · Медицина на французском языке · Анестезиология и Реаниматология · Акушерство и Гинекология · Ветеринария · Гастроэнтерология и Гепатология · Дерматология и косметология · Иммунология и Аллергология · Кардиология · Лапароскопия и Эндоскопия · Лабораторная диагностика (Гематология и Биохимия)
Рекомендуем также
- Brenda Schick – Advances in the Sign Language Development of Deaf Children
- L. Campbell – Language Classification
- M. Traxler – Handbook of Psycholinguistics (Second edition)
- A. El-Sayed – Fundamentals of Aircraft and Rocket Propulsion (2016)
- A. Polyanin – A Concise Handbook of Mathematics Physics and Engineering Sciences (2010)
- J. Arias – Nanotechnology and Drug Delivery (2 Volume set, 2016)
- M. Hurley – SFPE Handbook of Fire Protection Engineering (2016)
- B. Bhushan – Scanning Probe Microscopy in Nanoscience and Nanotechnology
Отзывы
Отзывов пока нет.