Jaime Uribarri – Dietary AGEs and Their Role in Health and Disease
3.350 ₽
Автор: Jaime Uribarri
Название книги: Dietary AGEs and Their Role in Health and Disease
Формат: PDF
Тема: Диетология и нутрициология
Страницы: 401
Качество: Изначально компьютерное, E-book
Of the many dietary factors associated with inflammation and oxidative stress, a specific group are food-derived pro-inflammatory and pro-oxidant compounds, so-called advanced glycation end products (AGEs). While AGEs have been recognized as factors in the pathogenesis of diabetic complications, the importance of AGEs of dietary origin as a factor in human disease is of more recent concern. This book presents data from the past two decades on the role of AGEs in causing chronic disease. It starts by defining the compounds passing through all the clinical diseases that have been associated with them and finishes by offering different therapeutic options to deal with the problem.
Описание
Книга Jaime Uribarri — Dietary AGEs and Their Role in Health and Disease подробно рассказывает о конечных продуктах гликирования (Advanced Glycation End-products, AGEs), которые образуются в пище при высокотемпературной обработке и влияют на организм человека.
Автор, один из ведущих мировых специалистов в этой области, объясняет механизмы накопления пищевых AGEs, их связь с воспалением, окислительным стрессом, сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, хронической болезнью почек и возрастными изменениями. Книга объединяет фундаментальные исследования, клинические данные и практические рекомендации по снижению потребления AGEs через выбор продуктов и способов приготовления.
- врачам-эндокринологам, нефрологам и кардиологам, интересующимся метаболическими нарушениями
- специалистам по нутрициологии и клиническому питанию
- научным работникам, изучающим процессы старения и воспаления
- всем, кто хочет осознанно корректировать рацион для профилактики возраст-ассоциированных заболеваний
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Диетология и нутрициология»
- Jianshe Chen – Food Oral Processing
- James Lock – Treatment Manual for Anorexia Nervosa (Second edition)
- Casimir C. Akoh – Food Lipids (4th edition)
- Bruce Spiegelman – Hormones, Metabolism and the Benefits of Exercise
- Barbara Elvers – Ullmann’s Food and Feed
- Alina Maria Holban – Therapeutic Foods (2018)
- Jatinder Bhatia – Perinatal Nutrition
- Patti J. Thureen – Neonatal Nutrition and Metabolism (Second edition)
- Shirley W. Ekvall – Pediatric and Adult Nutrition in Chronic Diseases, Developmental Disabilities, and Hereditary Metabolic Disorders (Third Edition)
- Asim K. Duttaroy – Human Placental Trophoblasts
- Semih Otles – Probiotics and Prebiotics in Food, Nutrition and Health
- G. Debry – Dietary Proteins and Atherosclerosis
- M. Goran – Dietary Sugars and Health
- P. Bush – Pectin
- Paul M. Coates – Encyclopedia of Dietary Supplements (Second edition)
- Carlos M. Grilo – The Treatment of Eating Disorders
Все книги раздела «Диетология и нутрициология» →
Смежные разделы: Медицина на испанском языке · Медицина на немецком языке · Медицина на французском языке · Анестезиология и Реаниматология · Акушерство и Гинекология · Ветеринария · Гастроэнтерология и Гепатология · Дерматология и косметология · Иммунология и Аллергология · Кардиология · Лапароскопия и Эндоскопия · Лабораторная диагностика (Гематология и Биохимия)
Рекомендуем также
- В. Болотов – Лекции по истории Древней Церкви (4 Тома)
- Святитель Игнатий Брянчанинов – Полное собрание творений (8 Томов)
- Святитель Иоанн Златоуст – Полное собрание творений (12 Томов)
- Иар Эльтеррус – Сочинения (32 книги)
- Альфред Бестер – Миры Альфреда Бестера (4 Тома)
- Ashish Tewari – Advanced Control of Aircraft Spacecraft and Rockets
- C. Venkatesan – Fundamentals of Helicopter Dynamics
- Ethirajan Rathakrishnan – Theoretical Aerodynamics
Отзывы
Отзывов пока нет.