А. Уголев - Теория адекватного питания и трофология

А. Уголев – Теория адекватного питания и трофология

975 ₽

Автор: А. Уголев
Название книги: Теория адекватного питания и трофология
Формат: PDF, RTF, FB2
Тема: Диетология
Страницы: 180
Качество: Изначально компьютерное, E-book

Книга посвящена фундаментальным и прикладным аспектам проблем питания и ассимиляции пищи. В
рамках новой междисциплинарной науки трофологии сформулированы основные постулаты теории
адекватного питания, в которую классическая теория сбалансированного питания входит как важная
составная часть. Охарактеризованы основные потоки, поступающие из желудочно-кишечного тракта во
внутреннюю среду организма, эндоэкология и ее главные физиологические функции, роль кишечной
гормональной системы в жизнедеятельности организма, общие эффекты этой системы и ее роль в
развитии специфического динамического действия пищи. Рассмотрены происхождение жизни,
возникновение клеток, трофических цепей и т. д. в свете трофологии, а также ее некоторые биологические
аспекты.
Показано, что трофологический подход плодотворен для понимания процессов ассимиляции пищевых
веществ на всех уровнях организации живых систем, а также для биологии в целом, равно как и для
некоторых общих проблем профилактической и клинической медицины.
Книга предназначена для широкого круга подготовленных читателей, интересы которых включают
биологические, технологические, гуманистические, экологические, медицинские и другие проблемы
питания и пищеварения

Категории: , ,

Описание

«Теория адекватного питания и трофология» А. Уголев — фундаментальная работа, в которой автор предлагает принципиально новый взгляд на процесс питания и усвоения пищи. Вместо привычной калорийной парадигмы учёный вводит понятие трофологии — науки о питании всех уровней организации живого, от клетки до экосистемы.

Книга подробно раскрывает механизмы мембранного пищеварения, баланс между поступлением и синтезом веществ в организме, роль микрофлоры кишечника и принципы адекватности питания. Уголев показывает, почему традиционные диетологические рекомендации часто противоречат биологической природе человека и как строить рацион, опираясь на законы эволюции и физиологии.

  • специалистам в области нутрициологии и диетологии, желающим выйти за рамки стандартных подходов;
  • врачам гастроэнтерологам и эндокринологам;
  • биологам и исследователям в сфере физиологии питания;
  • всем, кто серьёзно интересуется научными основами здорового питания и хочет понимать, как на самом деле работает организм.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

Похожие

Другие книги раздела «Диетология и нутрициология»

Все книги раздела «Диетология и нутрициология» →

Смежные разделы: Медицина на испанском языке · Медицина на немецком языке · Медицина на французском языке · Анестезиология и Реаниматология · Акушерство и Гинекология · Ветеринария · Гастроэнтерология и Гепатология · Дерматология и косметология · Иммунология и Аллергология · Кардиология · Лапароскопия и Эндоскопия · Лабораторная диагностика (Гематология и Биохимия)

Рекомендуем также