Vinood B. Patel – Handbook of Nutrition, Diet, and Epigenetics (2019)

Name: Vinood B. Patel - Handbook of Nutrition, Diet, and Epigenetics (2019)
SKU: 57802
Price: 6850 RUB
Availability: InStock

6.850 ₽

Автор: Vinood B. Patel
Название книги: Handbook of Nutrition, Diet, and Epigenetics
Формат: PDF
Тема: Диетология, и правильное питание
Страницы: 2315
Качество: Изначально компьютерное, E-book

This multivolume reference work addresses the fact that the well being of humankind is predicated not only on individuals receiving adequate nutrition but also on their genetic makeup. The work includes more than 100 chapters organized in the following major sections: Introduction and Overview; Epigenetics of Organs and Diseases in Relation to Diet and Nutrition; Detailed Processes in Epigenetics of Diet and Nutrition; Modulating Epigenetics with Diet and Nutrition; and Practical Techniques. While it is well known that genes may encode proteins responsible for structural and dynamic components, there is an increasing body of evidence to suggest that nutrition itself may alter the way in which genes are expressed via the process of epigenetics. This is where chemically imposed alteration in the DNA sequence occurs or where the functional expression of DNA is modulated. This may include changes in DNA methylation, non-coding RNA, chromatin, histone acetylation or methylation, and genomic imprinting. Knowledge regarding the number of dietary components that impact on epigenetic processes is increasing almost daily. Marshalling all the information on the complex relationships between diet, nutrition, and epigenetic processes is somewhat difficult due to the wide myriad of material. It is for this reason that the present work has been compiled.

Категории: Электронные книги, Диетология и нутрициология

Описание
Отзывы (0)

Описание

Handbook of Nutrition, Diet, and Epigenetics — это фундаментальное современное руководство, которое раскрывает, как питание и отдельные нутриенты влияют на эпигенетические механизмы регуляции генов. Книга объединяет последние научные данные о том, каким образом диета может менять метилирование ДНК, модификацию гистонов и экспрессию микроРНК, определяя риск развития хронических заболеваний.

Авторы подробно рассматривают роль конкретных пищевых компонентов — фолатов, полифенолов, жирных кислот, витаминов группы B и других веществ — в эпигенетическом программировании на разных этапах жизни: от пренатального периода до старения. Особое внимание уделено связи между питанием, эпигенетикой и такими состояниями, как ожирение, диабет 2 типа, рак, сердечно-сосудистые заболевания и нейродегенеративные расстройства.

специалистам в области нутрициологии и диетологии, желающим работать на стыке науки о питании и генетики;
врачам функциональной медицины и превентивной нутрициологии;
научным сотрудникам и аспирантам, изучающим молекулярные механизмы влияния образа жизни на здоровье;
биологам и генетикам, интересующимся эпигенетикой человека.