С. Байкин – Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства
1.390 ₽
Автор: С. Байкин
Название книги: Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства
Формат: PDF
Тема: Пищевая промышленность
Страницы: 447
Качество: Изначально компьютерное, E-book
Рассмотрено технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства, применяемое для производства муки, растительного масла, а также для переработки плодов и овощей. Для лучшего усвоения студентам учебного материала к каждой главе составлены контрольные вопросы и задания, а в конце книги приведены тестовые задания.
Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по специальности 311500 «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции».
Описание
Книга С. Байкин – Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства подробно раскрывает устройство, принципы работы и эксплуатацию машин и аппаратов, применяемых в переработке зерна, овощей, фруктов, масличных и других сельскохозяйственных культур.
Автор системно рассматривает технологические линии и отдельные агрегаты для очистки, сортировки, дробления, сушки, прессования, экстракции и упаковки растительного сырья. Особое внимание уделено современным энергоэффективным решениям и вопросам обеспечения качества готовой продукции.
- студентам технологических и агроинженерных специальностей
- инженерам пищевых и перерабатывающих предприятий
- специалистам по проектированию технологических линий в растениеводческой отрасли
- технологам, желающим углубить знания об оборудовании для переработки растительного сырья
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Пищевая промышленность»
- Louise Manning – Food and Drink. Good Manufacturing Practice (2018)
- M. Anandha Rao – Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
- M. El‐Bakry – Microstructure of Dairy Products (2018)
- M. Ozilgen – Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control
- M. Shafiur Rahman – Handbook of Food Preservation
- Marc C. Sanchez – Food Law and Regulation for Non-Lawyers (2018)
- И. Ермишкина – Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата (2018)
- В. Соловьева – Справочное пособие по английскому языку для официантов и метрдотелей
- В. Горгоцем – Английский язык для судовых шеф-поваров, барменов, стюардов, официантов, а также буфетчиков и пекарей
- Zeki Berk – Citrus Fruit Processing
- Marcelo A. Villar – Starch-Based Materials in Food Packaging
- Alan J. Buglass – Handbook of Alcoholic Beverages
- Amanda Feifer – Ferment Your Vegetables
- Diane M. Barrett – Processing Fruits
- Edward R. Farnworth – Handbook of Fermented Functional Foods
- Fred DuBose – The Four Seasons Book of Cocktails
Все книги раздела «Пищевая промышленность» →
Смежные разделы: Бизнес-Книги · Биография · Боевики и Триллеры · Детективы · Детские книги · Школа · Дом и Семья · Здоровье · Искусство · Историческая проза · Классика · Компьютеры
Рекомендуем также
- J. Asensio – Current Therapy of Trauma and Surgical Critical Care (2016)
- C. Day – Histopathology (2014)
- M. Radoane – Landform Dynamics and Evolution in Romania (2017)
- G. Grimbizis – Female Genital Tract Congenital Malformations (2015)
- A. Nair – Geriatric Neurology (2014)
- S. Jain – Date Palm Genetic Resources and Utilization (2 Volume set, 2015)
- M. Abou Saleh – Principles and Practice of Geriatric Psychiatry (3rd edition)
- S. Moody – Principles of Developmental Genetics (2015)
Отзывы
Отзывов пока нет.