Roy S. Alonzo – The Upstart Guide to Owning and Managing a Restaurant
1.440 ₽
Автор: Roy S. Alonzo
Название книги: The Upstart Guide to Owning and Managing a Restaurant
Формат: PDF
Тема: Ресторанно-гостиничный бизнес
Страницы: 305
Качество: Изначально компьютерное, E-book
This updated and revised edition of the restaurant industry bestseller, The Upstart Guide to Owning and Managing a Restaurant is filled with step-by-step strategies and action plans explained and outlined by veteran restaurateur and educator Roy S. Alonzo. The ultimate guide to entering the food service industry, The Upstart Guide to Owning and Managing a Restaurant provides industry insights and all the practical nuts-and-bolts information readers need to get started, including:
Smart start-up basicsWriting a winning restaurant business planDeveloping the perfect menu for your target audienceCreating front-of-house ambience and back-of-house efficiencyOperating profitablyMarketing opportunities to grow your businessAnd an all new chapter on new and emerging technologies in the restaurant business!
Описание
Книга Roy S. Alonzo «The Upstart Guide to Owning and Managing a Restaurant» — практическое руководство для тех, кто собирается открыть собственный ресторан или уже управляет им. Автор делится реальными инструментами и проверенными подходами, которые помогают избежать типичных ошибок начинающих рестораторов и выстроить устойчивый бизнес.
Издание подробно разбирает все ключевые аспекты: от выбора концепции и поиска подходящего помещения до разработки меню, управления персоналом, контроля затрат, маркетинга и ежедневной операционной деятельности. Особое внимание уделяется финансовому планированию, ценообразованию и способам повышения прибыльности заведения.
- предпринимателям, которые планируют открыть первое кафе или ресторан
- действующим владельцам и управляющим, желающим систематизировать работу
- менеджерам ресторанного бизнеса, стремящимся к карьерному росту
- тем, кто хочет понять, как превратить ресторан из хобби в прибыльный проект
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Бизнес-Книги»
- J. Heizer – Operations Management (2017)
- R. Noe – Fundamentals of Human Resource Management (2016)
- W. Stevenson – Operations Management (2015)
- Patrick Fox – Fundamentals of Cheese Science (2017)
- R. Hickson – Project Management for Mining (2015)
- F. Schweigert – Business Ethics Education and the Pragmatic Pursuit of the Good (2016)
- А. Высоцкий – Обязанности владельца компании. Малый бизнес. Оргсхема (3 книги)
- K. Case – Principles of Microeconomics (Global Edition, 2017)
- M. Mcdonald – Marketing Plans (2016)
- T. Varzakas – Food Engineering Handbook (2 Volume set, 2015)
- А. Сергеев – Процессы и аппараты пищевых производств
- Б. Федоренко – Пивоваренная инженерия. Технологическое оборудование отрасли
- В. Панфилов – Теоретические основы пищевых технологий (2 Тома)
- N. Gurjar – A Forward Looking Approach to Project Management (2017)
- A. Petters – An Introduction to Mathematical Finance with Applications (2016)
- F. Fabozzi – Portfolio Construction and Analytics (2016)
Все книги раздела «Бизнес-Книги» →
Смежные разделы: Биография · Боевики и Триллеры · Детективы · Детские книги · Школа · Дом и Семья · Здоровье · Искусство · Историческая проза · Классика · Компьютеры · Любовные романы
Рекомендуем также
- В. Малявин – Военный канон Китая
- Elizabeth W. Lewis – Queen of the Confederacy
- Eric Foner – Give me Liberty. An American History (Third edition)
- Glenna Schroeder-Lein – Encyclopedia of Civil War Medicine
- J. Reynolds – The Demise of the American Convention System 1880-1911
- Paul Finkelman – Encyclopedia of the New American Nation (3 Volumes)
- Scott C. Patchan – Shenandoah Summer. The 1864 Valley Campaign
- Victoria E. Bynum – The Free State of Jones. Mississippi’s Longest Civil War
Отзывы
Отзывов пока нет.