M. Axelos – Nanotechnology in Agriculture and Food Science (2017)

Описание

Nanotechnology in Agriculture and Food Science (2017) — книга, в которой собраны актуальные исследования о применении нанотехнологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Под редакцией Monique Axelos и Dirk Schlüter издание показывает, как наноматериалы и наносистемы помогают решать задачи повышения урожайности, безопасности продуктов и эффективности производства.

Авторы подробно разбирают использование наночастиц для доставки удобрений и пестицидов, создание активной упаковки, которая продлевает срок хранения продуктов, разработку наносенсоров для контроля качества и безопасности пищевого сырья, а также влияние наноматериалов на окружающую среду и здоровье человека.

• Исследователям и разработчикам в области нанотехнологий и агротеха
• Специалистам пищевой промышленности, работающим с инновационными упаковками и добавками
• Студентам и преподавателям профильных вузов по направлениям «Нанотехнологии», «Агроинженерия» и «Пищевые технологии»
• Всем, кто интересуется новейшими научными решениями для устойчивого развития сельского хозяйства