Alina Maria Holban – Genetically Engineered Foods (2018)
4.460 ₽
Автор: Alina Maria Holban
Название книги: Genetically Engineered Foods
Формат: PDF
Тема: Пищевая промышленность, ГМО
Страницы: 430
Качество: Изначально компьютерное, E-book
Genetically Engineered Foods, Volume 6 in the Handbook of Food Bioengineering series, is a solid reference for researchers and professionals needing information on genetically engineered foods in human and animal diets. The volume discusses awareness, benefits vs. disadvantages, regulations and techniques used to obtain, test and detect genetically modified plants and animals. An essential resource offering informed perspectives on the potential implications of genetically engineered foods for humans and society. Written by a team of scientific experts who share the latest advances to help further more evidence-based research and educate scientists, academics and government professionals about the safety of the global food supply.
Provides in-depth coverage of the issues surrounding genetic engineering in foods
Includes hot topic areas such as nutragenomics and therapeutics to show how genetically engineered foods can promote health and potentially cure disease
Presents case studies where genetically engineered foods can increase production in Third World countries to promote food security
Описание
Genetically Engineered Foods (2018) — научное издание, в котором собраны актуальные данные о генетически модифицированных продуктах питания, методах их создания и влиянии на здоровье человека и окружающую среду.
Книга подробно рассматривает современные технологии генной инженерии в пищевой промышленности, риски и преимущества использования ГМО, вопросы безопасности, регуляторные аспекты и последние научные исследования в этой области. Особое внимание уделяется влиянию на микробиом, аллергенность и долгосрочные последствия потребления таких продуктов.
- специалистам в области пищевой биотехнологии и нутрициологии
- студентам и преподавателям пищевых и биологических факультетов
- экспертам по пищевой безопасности и регуляторам отрасли
- всем, кто профессионально интересуется вопросами ГМО и хочет опираться на научные данные
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Пищевая промышленность»
- Louise Manning – Food and Drink. Good Manufacturing Practice (2018)
- M. Anandha Rao – Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
- M. El‐Bakry – Microstructure of Dairy Products (2018)
- M. Ozilgen – Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control
- M. Shafiur Rahman – Handbook of Food Preservation
- Marc C. Sanchez – Food Law and Regulation for Non-Lawyers (2018)
- И. Ермишкина – Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата (2018)
- В. Соловьева – Справочное пособие по английскому языку для официантов и метрдотелей
- В. Горгоцем – Английский язык для судовых шеф-поваров, барменов, стюардов, официантов, а также буфетчиков и пекарей
- Zeki Berk – Citrus Fruit Processing
- Marcelo A. Villar – Starch-Based Materials in Food Packaging
- Alan J. Buglass – Handbook of Alcoholic Beverages
- Amanda Feifer – Ferment Your Vegetables
- Diane M. Barrett – Processing Fruits
- Edward R. Farnworth – Handbook of Fermented Functional Foods
- Fred DuBose – The Four Seasons Book of Cocktails
Все книги раздела «Пищевая промышленность» →
Смежные разделы: Бизнес-Книги · Биография · Боевики и Триллеры · Детективы · Детские книги · Школа · Дом и Семья · Здоровье · Искусство · Историческая проза · Классика · Компьютеры
Рекомендуем также
- J. Asensio – Current Therapy of Trauma and Surgical Critical Care (2016)
- C. Day – Histopathology (2014)
- M. Radoane – Landform Dynamics and Evolution in Romania (2017)
- G. Grimbizis – Female Genital Tract Congenital Malformations (2015)
- A. Nair – Geriatric Neurology (2014)
- S. Jain – Date Palm Genetic Resources and Utilization (2 Volume set, 2015)
- M. Abou Saleh – Principles and Practice of Geriatric Psychiatry (3rd edition)
- S. Moody – Principles of Developmental Genetics (2015)
Отзывы
Отзывов пока нет.