Daniel Granato – Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology
3.875 ₽
Автор: Daniel Granato
Название книги: Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology
Формат: PDF
Тема: Пищевая промышленность
Страницы: 533
Качество: Изначально компьютерное, E-book
Mathematical and Statistical Approaches in Food Science andTechnology offers an accessible guide to applyingstatistical and mathematical technologies in the food science fieldwhilst also addressing the theoretical foundations. Using clearexamples and case-studies by way of practical illustration, thebook is more than just a theoretical guide for non-statisticians,and may therefore be used by scientists, students and food industryprofessionals at different levels and with varying degrees ofstatistical skill.
Описание
Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology — это практическое руководство, которое показывает, как применять математические и статистические инструменты для решения реальных задач в пищевой науке и технологиях. Книга объединяет теорию с примерами из индустрии: от проектирования экспериментов и анализа сенсорных данных до моделирования процессов и контроля качества.
Авторы подробно разбирают современные методы, включая регрессионный анализ, многомерную статистику, хемометрику, машинное обучение и вероятностное моделирование. Особое внимание уделено работе с реальными данными пищевых производств, где точность расчётов напрямую влияет на безопасность продукта, срок хранения и потребительские свойства.
- специалистам в области пищевой науки и технологий, желающим укрепить аналитическую базу
- исследователям и аспирантам, работающим с экспериментальными данными
- инженерам-технологам пищевых предприятий, занимающимся оптимизацией процессов
- студентам профильных специальностей, изучающим статистику и моделирование в пищевой отрасли
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Пищевая промышленность»
- Gabriela Steier – Advancing Food Integrity (2018)
- Gary Tucker – Essentials of Thermal Processing
- George L. Wybenga – The Packaging Designer’s Book of Patterns
- Giuseppe Cirillo – Composites Materials for Food Packaging (2018)
- Gordon L. Robertson – Food Packaging
- Guo-Fang Pang – Analytical Methods for Food Safety by Mass Spectrometry (2 Volume set, 2018)
- Hans Michael Eblinger – Handbook of Brewing
- Helmut Konig – Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine (2017)
- Hildegarde Heymann – Sensory and Instrumental Evaluation of Alcoholic Beverages (2017)
- Huw D. Jones – Biotechnology of Major Cereals
- Iain Davidson – Biscuit, Cookie and Cracker Production (2019)
- Ian Hornsey – The Chemistry and Biology of Winemaking
- ICMSF – Microbiological Testing in Food Safety Management (2018)
- Ignacio Arana – Physical Properties of Foods
- Ines Hartel – Handbook of Agri-Food Law in China, Germany, European Union (2018)
- Ingrid Aguilo-Aguayo – Innovative Technologies in Beverage Processing (2017)
Все книги раздела «Пищевая промышленность» →
Смежные разделы: Бизнес-Книги · Биография · Боевики и Триллеры · Детективы · Детские книги · Школа · Дом и Семья · Здоровье · Искусство · Историческая проза · Классика · Компьютеры
Рекомендуем также
- О. Швецова – Технология изготовления изделий по индивидуальным заказам
- R. Patel – Green Biocatalysis (2016)
- T. Jezierski – Canine Olfaction Science and Law (2016)
- M. Colecchia – Pathology of Testicular and Penile Neoplasms (2016)
- Н. Куликов – Водоснабжение (2016)
- C. Salgado – Aesthetic and Functional Surgery of the Genitalia
- A. Khan – Precision Molecular Pathology of Breast Cancer (2015)
- J. Rowley – Chromosomal Translocations and Genome Rearrangements in Cancer (2015)
Отзывы
Отзывов пока нет.