Semih Otles – Probiotics and Prebiotics in Food, Nutrition and Health
3.350 ₽
Автор: Semih Otles
Название книги: Probiotics and Prebiotics in Food, Nutrition and Health
Формат: PDF
Тема: Диетология и нутрициология, Белки
Страницы: 509
Качество: Изначально компьютерное, E-book
Presenting the work of international experts who discuss all aspects of probiotics and prebiotics, this volume reviews current scientific understanding and research being conducted in this area. The book examines the sources and production of probiotics and prebiotics. It explores their use in gastrointestinal disorders, infections, cancer prevention, allergies, asthma, and other disorders. It also discusses the use of these supplements in infant, elderly, and animal nutrition, and reviews regulations and safety issues.
Описание
Semih Otles – Probiotics and Prebiotics in Food, Nutrition and Health — фундаментальное руководство, которое рассматривает роль пробиотиков и пребиотиков в питании, производстве продуктов и поддержании здоровья человека.
Книга подробно разбирает механизмы действия полезных микроорганизмов, их влияние на микробиоту кишечника, иммунную систему и профилактику различных заболеваний. Автор анализирует современные научные данные о применении пробиотиков и пребиотиков в функциональном питании, молочной промышленности, разработке новых продуктов и клинической практике.
- специалистам в области нутрициологии и диетологии, желающим углубить знания о микробиоте
- технологам пищевой промышленности, работающим над функциональными продуктами
- врачам и исследователям, интересующимся доказательной базой применения пробиотиков
- студентам и преподавателям пищевых и медицинских вузов
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Диетология и нутрициология»
- Kenneth L. Koch – Nausea and Vomiting
- Amy Campbell – The Diabetes Cookbook
- Rajkumar Rajendram – Diet, Nutrition, and Fetal Programming
- Sarah Brewer – How Food Works
- Gabriella Calviello – Dietary Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Cancer
- C. Chow – Fatty Acids in Foods and Their Health Implications (Third edition)
- Judy Gable – Counselling Skills for Dietitians (Third edition)
- Peter Collins – Dictionary of Carbohydrates (Second edition)
- Miranda Lomer – Advanced Nutrition and Dietetics in Gastroenterology
- Amit Kessel – Introduction to Proteins (2018)
- William D. McArdle – Sports and Exercise Nutrition
- Anne M. Smith – Wardlaw’s Contemporary Nutrition (2018)
- А. Уголев – Теория адекватного питания и трофология
- Jackie Mills – 1000 Diabetes Recipes
- Noel Cano – Traite de Nutrition Artificielle de l’adulte (Французский язык)
- Eric H. Kossoff – Ketogonic Diets
Все книги раздела «Диетология и нутрициология» →
Смежные разделы: Медицина на испанском языке · Медицина на немецком языке · Медицина на французском языке · Анестезиология и Реаниматология · Акушерство и Гинекология · Ветеринария · Гастроэнтерология и Гепатология · Дерматология и косметология · Иммунология и Аллергология · Кардиология · Лапароскопия и Эндоскопия · Лабораторная диагностика (Гематология и Биохимия)
Отзывы
Отзывов пока нет.