Semih Otles – Probiotics and Prebiotics in Food, Nutrition and Health
3.350 ₽
Автор: Semih Otles
Название книги: Probiotics and Prebiotics in Food, Nutrition and Health
Формат: PDF
Тема: Диетология и нутрициология, Белки
Страницы: 509
Качество: Изначально компьютерное, E-book
Presenting the work of international experts who discuss all aspects of probiotics and prebiotics, this volume reviews current scientific understanding and research being conducted in this area. The book examines the sources and production of probiotics and prebiotics. It explores their use in gastrointestinal disorders, infections, cancer prevention, allergies, asthma, and other disorders. It also discusses the use of these supplements in infant, elderly, and animal nutrition, and reviews regulations and safety issues.
Описание
Semih Otles – Probiotics and Prebiotics in Food, Nutrition and Health — фундаментальное руководство, которое рассматривает роль пробиотиков и пребиотиков в питании, производстве продуктов и поддержании здоровья человека.
Книга подробно разбирает механизмы действия полезных микроорганизмов, их влияние на микробиоту кишечника, иммунную систему и профилактику различных заболеваний. Автор анализирует современные научные данные о применении пробиотиков и пребиотиков в функциональном питании, молочной промышленности, разработке новых продуктов и клинической практике.
- специалистам в области нутрициологии и диетологии, желающим углубить знания о микробиоте
- технологам пищевой промышленности, работающим над функциональными продуктами
- врачам и исследователям, интересующимся доказательной базой применения пробиотиков
- студентам и преподавателям пищевых и медицинских вузов
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Диетология и нутрициология»
- Paolo Sbraccia – Clinical Management of Overweight and Obesity
- Patrick Lowry – Nutrition Therapy for Urolithiasis
- Ronald R. Eitenmiller – Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences (Second edition)
- Ronald R. Watson – Dietary Components and Immune Function
- Ruth Harris – Appetite and Food Intake (Second edition)
- Ronald J. Maughan – Sports Nutrition
- Victor R. Preedy – Diet Quality (2 Volume set)
- Victor R. Preedy – Isoflavones
- Victor R. Preedy – Nutrition, Diet Therapy, and the Liver
- Victor R. Preedy – The Mediterranean Diet
- Victor R. Preedy – Tomatoes and Tomato Products
- Yashwant V. Pathak – Nutrigenomics and Nutraceuticals
- Mary J. Marian – Integrating Nutrition into Practice
- Martin Kohlmeier – Nutrient Metabolism (Second edition)
- Kendrin Sonneville – Manual of Pediatric Nutrition (Fifth edition)
- Kais Hussain Al-Gubory – Nutritional Antioxidant Therapies
Все книги раздела «Диетология и нутрициология» →
Смежные разделы: Медицина на испанском языке · Медицина на немецком языке · Медицина на французском языке · Анестезиология и Реаниматология · Акушерство и Гинекология · Ветеринария · Гастроэнтерология и Гепатология · Дерматология и косметология · Иммунология и Аллергология · Кардиология · Лапароскопия и Эндоскопия · Лабораторная диагностика (Гематология и Биохимия)
Рекомендуем также
- S. Paul – Clinical Cases in Skin Cancer Surgery and Treatment (2016)
- Y. Sakai – Laparoscopic Surgery for Colorectal Cancer (2016)
- V. Stearns – Novel Biomarkers in the Continuum of Breast Cancer (2016)
- A. Mathur – Nanotechnology in Cancer (2017)
- P. Rennert – Novel Immunotherapeutic Approaches to the Treatment of Cancer
- M. Baranska – Optical Spectroscopy and Computational Methods in Biology and Medicine (2014)
- A. Bondanza – Tumor Immunology (2016)
- H. Seligmann – DNA Replication. Current Advances (2016)
Отзывы
Отзывов пока нет.