В. Позняковский – Физиология питания (2022)
1.485 ₽
Автор: В. Позняковский
Название: Физиология питания (2022)
Формат: PDF
Тема: Наука
Количество страниц: 433
Качество: Компьютерное, издательское
В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров: «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья».
Описание
В. Позняковский – Физиология питания – фундаментальное руководство по современной науке о том, как организм человека усваивает, перерабатывает и использует пищевые вещества. Книга подробно объясняет механизмы пищеварения, метаболизма макро- и микронутриентов, регуляцию аппетита и энергетического баланса.
Автор рассматривает физиологические основы рационального питания, влияние различных диет на здоровье, особенности метаболизма в разных возрастных и физиологических состояниях, а также роль питания в профилактике заболеваний. Особое внимание уделяется биохимическим процессам, гормональной регуляции и индивидуальным особенностям пищевого поведения.
- студентам и преподавателям медицинских и биологических специальностей
- врачам-диетологам и нутрициологам
- специалистам по спортивному питанию и фитнес-тренерам
- всем, кто хочет осознанно подходить к своему рациону на научной основе
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Диетология и нутрициология»
- D. Corbridge – Phosphorus (Sixth edition)
- L. Nollet – Handbook of Food Analysis (3rd edition, 2015)
- P. Cheung – Handbook of Food Chemistry (2015)
- G. Bray – Handbook of Obesity (2 Volume set, 4th edition)
- A. Ross – Modern Nutrition in Health and Disease (11th edition)
- D. Bagchi – Nutraceuticals and Functional Foods in Human Health and Disease (2015)
- E. Whitney – Understanding Nutrition (14th edition, 2015)
- A. Kaczor – Carotenoids (2016)
- M. Gurr – Lipids (6th edition, 2016)
- P. Yeagle – The Membranes of Cells (3rd edition, 2016)
- S. Koike – Vegetable Diseases
- E. Buxbaum – Fundamentals of Protein Structure and Function (2015)
- V. Patel – L-Arginine in Clinical Nutrition (2016)
- N. Garg – Microbes in Food and Health (2016)
- A. Grumezescu – Nutrient Delivery. Nanotechnology in the Agri-Food Industry (2016)
- M. Ullah – Critical Dietary Factors in Cancer Chemoprevention (2016)
Все книги раздела «Диетология и нутрициология» →
Смежные разделы: Медицина на испанском языке · Медицина на немецком языке · Медицина на французском языке · Анестезиология и Реаниматология · Акушерство и Гинекология · Ветеринария · Гастроэнтерология и Гепатология · Дерматология и косметология · Иммунология и Аллергология · Кардиология · Лапароскопия и Эндоскопия · Лабораторная диагностика (Гематология и Биохимия)
Рекомендуем также
- Brenda Schick – Advances in the Sign Language Development of Deaf Children
- L. Campbell – Language Classification
- M. Traxler – Handbook of Psycholinguistics (Second edition)
- A. El-Sayed – Fundamentals of Aircraft and Rocket Propulsion (2016)
- A. Polyanin – A Concise Handbook of Mathematics Physics and Engineering Sciences (2010)
- J. Arias – Nanotechnology and Drug Delivery (2 Volume set, 2016)
- M. Hurley – SFPE Handbook of Fire Protection Engineering (2016)
- B. Bhushan – Scanning Probe Microscopy in Nanoscience and Nanotechnology
Отзывы
Отзывов пока нет.