В. Позняковский – Физиология питания (2022)
1.485 ₽
Автор: В. Позняковский
Название: Физиология питания (2022)
Формат: PDF
Тема: Наука
Количество страниц: 433
Качество: Компьютерное, издательское
В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров: «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья».
Описание
В. Позняковский – Физиология питания – фундаментальное руководство по современной науке о том, как организм человека усваивает, перерабатывает и использует пищевые вещества. Книга подробно объясняет механизмы пищеварения, метаболизма макро- и микронутриентов, регуляцию аппетита и энергетического баланса.
Автор рассматривает физиологические основы рационального питания, влияние различных диет на здоровье, особенности метаболизма в разных возрастных и физиологических состояниях, а также роль питания в профилактике заболеваний. Особое внимание уделяется биохимическим процессам, гормональной регуляции и индивидуальным особенностям пищевого поведения.
- студентам и преподавателям медицинских и биологических специальностей
- врачам-диетологам и нутрициологам
- специалистам по спортивному питанию и фитнес-тренерам
- всем, кто хочет осознанно подходить к своему рациону на научной основе
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Диетология и нутрициология»
- Carol Fenster – 1,000 Gluten-free Recipes
- Chad Cox – Nutritional Biochemistry
- Chad M. Kerksick – Sports Nutrition Needs for Child and Adolescent Athletes
- Dieter Schrenk – Chemical Contaminants and Residues in Food (Second edition)
- Dominic Wong – Mechanism and Theory in Food Chemistry (Second edition)
- George Ball – Vitamins in Foods
- J. Anderson – Diet, Nutrients, and Bone Health
- Jaime Uribarri – Dietary Phosphorus
- James M. Rippe – Fructose, High Fructose Corn Syrup, Sucrose and Health
- Madhu Sharma – Pediatric Nutrition in Health and Disease
- Malin Sjoo – Starch in Food (2018)
- Norman J. Temple – Nutrition Guide for Physicians and Related Healthcare Professionals
- Paolo Sbraccia – Clinical Management of Overweight and Obesity
- Patrick Lowry – Nutrition Therapy for Urolithiasis
- Ronald R. Eitenmiller – Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences (Second edition)
- Ronald R. Watson – Dietary Components and Immune Function
Все книги раздела «Диетология и нутрициология» →
Смежные разделы: Медицина на испанском языке · Медицина на немецком языке · Медицина на французском языке · Анестезиология и Реаниматология · Акушерство и Гинекология · Ветеринария · Гастроэнтерология и Гепатология · Дерматология и косметология · Иммунология и Аллергология · Кардиология · Лапароскопия и Эндоскопия · Лабораторная диагностика (Гематология и Биохимия)
Отзывы
Отзывов пока нет.