С. Антипов – Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (2022)
1.975 ₽
Автор: С. Антипов
Название: Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (2022)
Формат: PDF
Тема: Пищевое производство, пищевая промышленность
Количество страниц: 523
Качество: Компьютерное, издательское
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» в качестве учебника для студентов, обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение»
Отзывы
Отзывов пока нет.