M. Patterson – The Geography of Beer (2014)
2.940 ₽
Автор: M. Patterson
Название книги: The Geography of Beer
Формат: PDF
Жанр: Пивоварениие
Страницы: 211
Качество: Изначально компьютерное, E-book
This edited collection examines the various influences, relationships, and developments beer has had from distinctly spatial perspectives. The chapters explore the functions of beer and brewing from unique and sometimes overlapping historical, economic, cultural, environmental and physical viewpoints.
Topics from authors – both geographers and non-geographers alike – have examined the influence of beer throughout history, the migration of beer on local to global scales, the dichotomous nature of global production and craft brewing, the neolocalism of craft beers, and the influence local geography has had on beer’s most essential ingredients: water, starch (malt), hops, and yeast.
At the core of each chapter remains the integration of spatial perspectives to effectively map the identity, changes, challenges, patterns and locales of the geographies of beer.
Описание
The Geography of Beer (2014) — это уникальное междисциплинарное исследование, которое показывает, как география влияет на производство, распространение и потребление пива в современном мире. Книга объединяет работы географов, экономистов и специалистов по пищевой промышленности, раскрывая, почему определённые сорта пива появляются именно в этих регионах и как глобализация меняет традиционные пивные культуры.
Авторы анализируют пространственные закономерности: от локальных пивоварен и крафтового движения до глобальных брендов, климатических факторов, водных ресурсов, агрономии хмеля и ячменя, а также культурных традиций и потребительских предпочтений. Особое внимание уделяется влиянию места на вкус и идентичность напитка.
- Студентам и преподавателям географии, экономики и пищевой промышленности
- Профессионалам пивоваренной отрасли, желающим понять глобальные тренды
- Любителям крафтового пива, интересующимся «терруаром» напитка
- Специалистам по региональному развитию и туризму
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Кулинария»
- Students Dictionary of Zoo and Aquarium Studies
- Tanmoy Rana – Periparturient Diseases of Cattle
- Thrall Textbook of Veterinary Diagnostic Radiology, 8th edition
- Small Animal Anesthesia and Pain Management, Third edition
- BSAVA Textbook Of Veterinary Nursing, 6th Edition
- BSAVA Manual of Canine and Feline Thoracic Imaging (Second edition)
- V Shape Bichannel Spinal Endoscopy. Technique and Practice
- Владимир Фещенко – Язык в языке
- Дженис Росс – Эффект разорвавшейся бомбы
- Анатолий Решетников – Погоня за величием
- Евгения Петрова – Как адаптироваться к жизни в другой стране
- Иван Затевахин – Собаки и мы
- Игал Халфин – Автобиография большевизма
- Павел Нерлер – Слово и Дело Осипа Мандельштама
- Эд Йонг – Необъятный мир
- Synapse, Расшифровка результатов анализов
Все книги раздела «Кулинария» →
Смежные разделы: Автомобили · Воспитание детей · Домашние животные · Коллекционирование · Путешествия и туризм · Развлечения · Ремонт - Строительство - Дизайн · Сад и огород · Хобби и Ремесла
Рекомендуем также
- R. Hartmann – Handbook of RNA Biochemistry (Second edition)
- B. Attaf – Advances in Composite Materials-Ecodesign and Analysis (2011)
- G. Dieter – Engineering Design (5th edition, 2012)
- C. Kaplan – Color Atlas of Gross Placental Pathology (2nd edition)
- Lisa Maxey – Rehabilitation for the Postsurgical Orthopedic Patient (3rd edition)
- Steffen J. Breusch – The Well-Cemented Total Hip Arthroplasty
- E. Kuntz – Hepatology. Textbook and Atlas (3rd edition)
- V. Lund – Tumors of the Nose, Sinuses, and Nasopharynx
Отзывы
Отзывов пока нет.