Alina Maria Holban – Food Control and Biosecurity (2018)
3.970 ₽
Автор: Alina Maria Holban
Название книги: Food Control and Biosecurity
Формат: PDF
Тема: Пищевая промышленность
Страницы: 618
Качество: Изначально компьютерное, E-book
Food Control and Biosecurity, Volume Sixteen, the latest release in the Handbook of Food Bioengineering series, is an essential resource for anyone in the food industry who needs to understand safety and quality control to prevent or reduce the spread of foodborne diseases. The book covers information from exporter to transporter, importer and retailer, and offers valuable tools to measure food quality while also addressing government standards and regulations for food production, processing and consumption. The book presents cutting-edge methods for detecting hazardous compounds within foods, including carcinogenic chemicals. Other related topics addressing food insecurity and food defense are also discussed.
Identifies the latest import/export regulations related to food control and biosecurity
Provides detection and analysis methods to ensure a safe food supply
Presents risk assessment tools and prevention strategies for food safety and process control
Описание
Food Control and Biosecurity (2018) — книга, в которой подробно разбираются современные системы контроля безопасности пищевых продуктов и меры биозащиты на всех этапах производства.
Издание рассматривает ключевые аспекты пищевой безопасности: от микробиологического и химического мониторинга до предотвращения биологических угроз, включая новые подходы к выявлению патогенов, управлению рисками и нормативному регулированию. Особое внимание уделено глобальным вызовам, таким как устойчивость микроорганизмов к антибиотикам, влияние изменения климата на безопасность цепочек поставок и применение передовых технологий в пищевой промышленности.
- специалистам по контролю качества и безопасности пищевых продуктов
- работникам предприятий пищевой промышленности и лабораторий
- студентам и преподавателям профильных вузов
- экспертам в области биобезопасности и регуляторным органам
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Похожие
Другие книги раздела «Пищевая промышленность»
- Louise Manning – Food and Drink. Good Manufacturing Practice (2018)
- M. Anandha Rao – Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods
- M. El‐Bakry – Microstructure of Dairy Products (2018)
- M. Ozilgen – Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control
- M. Shafiur Rahman – Handbook of Food Preservation
- Marc C. Sanchez – Food Law and Regulation for Non-Lawyers (2018)
- И. Ермишкина – Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата (2018)
- В. Соловьева – Справочное пособие по английскому языку для официантов и метрдотелей
- В. Горгоцем – Английский язык для судовых шеф-поваров, барменов, стюардов, официантов, а также буфетчиков и пекарей
- Zeki Berk – Citrus Fruit Processing
- Marcelo A. Villar – Starch-Based Materials in Food Packaging
- Alan J. Buglass – Handbook of Alcoholic Beverages
- Amanda Feifer – Ferment Your Vegetables
- Diane M. Barrett – Processing Fruits
- Edward R. Farnworth – Handbook of Fermented Functional Foods
- Fred DuBose – The Four Seasons Book of Cocktails
Все книги раздела «Пищевая промышленность» →
Смежные разделы: Бизнес-Книги · Биография · Боевики и Триллеры · Детективы · Детские книги · Школа · Дом и Семья · Здоровье · Искусство · Историческая проза · Классика · Компьютеры
Рекомендуем также
- J. Asensio – Current Therapy of Trauma and Surgical Critical Care (2016)
- C. Day – Histopathology (2014)
- M. Radoane – Landform Dynamics and Evolution in Romania (2017)
- G. Grimbizis – Female Genital Tract Congenital Malformations (2015)
- A. Nair – Geriatric Neurology (2014)
- S. Jain – Date Palm Genetic Resources and Utilization (2 Volume set, 2015)
- M. Abou Saleh – Principles and Practice of Geriatric Psychiatry (3rd edition)
- S. Moody – Principles of Developmental Genetics (2015)
Отзывы
Отзывов пока нет.